一样平常生存中，到处可见。有关专家提示：不锈钢是由铁铬合金再掺入一些其他的微量元素制成的，若利用不妥，其微量金属元素会在人体中渐渐累积，当到达某一限制时，**会危害人体安康。

　　不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素，如镍、钛、锰等金属冶制而成的，由于其金属功能精良，而且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿雅观耐用，因而，越来越多地被用来制造厨具，并渐渐进入宽大家庭。国度对不锈钢成品中铬、镍、锰等微量元素的含量都是有划定和尺度的，过高或过低都不可。此中铬是防腐化的，镍是防锈的。镍含量低，防锈结果达不到；铬含量低，防腐化结果达不到，两者含量太高则对人体有危害。当产品格量分歧格或利用不妥**会危害安康，如锰超量时会使人甲状腺功效亢进。前述分歧格产品中呈现锰多镍少的状况，是消费者为低落本钱而致。

　　不锈钢餐厨具只管雅观耐用，但利用不妥，它也会开释出无害物质，侵害人体安康。利用不锈钢餐厨具时必需留意以下几点：

　　一，不行永劫间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因这些餐饮中含有许多电解质，假如永劫间盛放，不锈钢会与这些电解质起电化学反响，使有毒的金属元素被消融出来。二，切忌用不锈钢锅煲中药，因中药含有多种生物碱、无机酸等身分，分外是在加热条件下，易与不锈钢产生化学反响，轻则加重药效，重则天生某些有毒的络合物。三，切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等举行洗濯。由于这些物质都是强电解质，异样会与不锈钢起电化学反响。四，不克不及空烧。不锈钢炊具较铁成品、铝成品导热系数低，传热工夫慢，空烧会形成炊具外表镀铬层的老化、零落。五，要坚持炊具的干净，常常擦洗，分外是寄存过醋、酱油等调味品后要实时洗净，坚持炊具枯燥。

　　如今市场上林林总总[lín lín zǒng zǒng]的餐厨具令人眼花狼籍。除了外，常用的另有铝制、铁制、陶瓷等材质的餐厨具，各有利害。由于铝在人体内积聚过多，会加速人的朽迈，对影象力也有肯定的不良影响，铝制餐厨具现已渐渐被镌汰。陶瓷厨具在厨具中虽毒性**小，但很多陶瓷中的釉含铅，铅是有毒的，因而****选用内壁白色的不含釉上颜料的餐厨具。新买的陶瓷餐厨具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，如许可去失无害物质。

　　许多消耗者们以为利用不锈钢成品十分的利便，由于不锈钢成品十分便于洗濯，并且与陶瓷盘相比重量很轻，用起来十分的利便。但有关专家提示：不锈钢是由铁铬合金掺入一些其他微量元素制成，若利用不妥，其微量金属元素会在人体中渐渐累积，到达肯定限制时，会危害人体安康。因而，消耗者利用不锈钢厨具、餐具时要留意忌讳。